ولي درك منظور واقعي افراد مختلف از اين كلمه يك مقدار سخت تر است.
مفهوم آگاهانه ريشه در بوديسم دارد و در واقع به معناي آگاه بودن مي باشد.تغذيه
در زندگي هاي مدرن، سريع و مبتني بر رسانه هاي اجتماعي امروزي به نظر مي رسد كه آگاهي به معناي پذيرفتن موقعيت پايين تر است.
به همين دليل است كه اكثر كارشناسان سلامتي بر روي اهميت آگاهي تاكيد دارند.
يكي از مواقعي كه معمولا ما به صورت غيرآگاهانه عمل مي كنيم، در حين غذا خوردن مي باشد.
به نحوي كه در اكثر مواقع به صورت عجولانه، در برابر تلويزيون يا در حين بازي كردن با گوشي مان در اتاق استراحت غذا مي خوريم.
ما به ندرت در حال نشسته و بدون هيچ مورد حواس پرت كننده اي غذا مي خوريم و از غذا خوردن خودمان لذت مي بريم.
برخي از اين كارشناسان معتقدند كه اين مورد يكي از دلايل چالش داشتن ما در مورد غذا خوردن مي باشد.
در حاليكه همه افراد مطلع مي باشند رژيم هاي غذايي پرطرفدار در بلندمدت كارايي ندارند، ولي مطالعات صورت گرفته بر روي تغذيه آگاهانه نشان داده است كه پذيرش اين ذهنيت مي تواند براي سلامتي بلندمدت مفيد باشد.
يكي از مطالعات صورت گرفته نشان داده است افرادي كه روش هاي كاهش وزن رفتاري را به كار مي گيرند، معمولا در طول هر دوره شش ماهه به اندازه 18 پوند وزن خودشان را كاهش مي دهند.
ولي محققان به اين نتيجه دست يافتند كه در يك برنامه مبتني بر پذيرش (آگاهانه)، ميزان كاهش وزن شركت كنندگان به صورت متوسط برابر با 26 پوند بود.
علاوه بر اين، اين افراد همچنين در طول سه ماه بعدي هم وزن خودشان را كاهش دادند.
بنابراين بايد اين سوال را مطرح كرد كه تغذيه آگاهانه در واقعيت به چه معنايي است؟
مركز سلامت هاروارد و خط سلامت آن يك سري تكنيك هاي ساده اي را معرفي كرده است كه شما در وعده غذايي بعدي و در آينده مي توانيد از آن استفاده كنيد.
چگونه مي توان يك تغذيه آگاهانه اي داشت
1. خريد از مغازه
ممكن است اين مورد ساده به نظر برسد، ولي نبايد آشپزخانه خودتان را از غذاهاي كم ارزش پر كنيد.
در واقع در حين خريد كردن بايد به صورت آگاهانه عمل كنيد. به جاي انتخاب كردن مواردي كه معمولا مي خريد، سعي كنيد مواد مغذي موجود در هر از اين موارد را در نظر بگيريد.
خريد كردن ليست خودتان از بخش توليد و اجتناب كردن از ايستادن در صف ها هم مي تواند يك ايده مناسبي باشد.
2. در زمانيكه گرسنه هستيد غذا بخوريد
تفاوت مابين غذا خوردن در زمانيكه بايد غذا بخوريد و غذا خوردن در زمانيكه گرسنه هستيد را همواره در نظر داشته باشيد.
براي مثال در صورتيكه ناهار خودتان را دير وقت خورده باشيد و به دليل اينكه زمان شام باشيد بخواهيد شام بخوريد، نمي تواند يك ايده مناسبي باشد.
همچنين نبايد بيش از حد منتظر باشيد تا احساس گرسنگي شديدي بكنيد، چرا كه اين شرايط مي تواند منجر به پرخوري شود؛
در واقع همواره بايد وضعيت بدن خودتان را در نظر بگيريد و زمانيكه سير مي شويد دست از غذا خوردن برداريد.